那么，在管理餃子加盟店員工時應該注意哪些方面呢?

我們將員工分為兩類，一類是普通員工;另一類是管理團隊成員，指門店的店長、廚師長、經理、主管、領班等。對普通員工和管理團隊成員的管理方式與方法是不同的。

如何管理好普通員工? 這就需要管理者知道他們想要什么。對于現在很多從事餐飲工作的員工來講，他們選擇進入一家餐飲企業工作的重要參考因素是工資待遇。但是他們決定離開這家餐飲企業，卻不一定因為工資待遇，而更可能因為其他三個因素∶氛圍、發展、公平。有沒有一個歡樂愉快、互助團結的工作氛圍，有沒有可以持續學習、上升發展的成長階梯，有沒有一個公平處理門店事務的領導，這幾個因素對增強員工的歸屬感影響巨大。

現在很多餐廳的員工已經不再是"80 后"，而是"90后"甚至"00后"了。這些年輕人更看重的是在企業中自己有沒有存在感和歸屬感。這些年輕人在一個相對舒適的生活環境中長大，在父母面前他們可能還是未長大的孩子，他們需要在更多的社會實踐中體現自己的價值，所以餃子加盟店需要滿足他們的訴求。餃子加盟店應該注重營造歡樂、互助的工作氛圍，設計持續發展的成長階梯，保證公平對待每一位員工，同時不斷給予員工鼓勵。

當然，除了做好以上方面，餃子加盟店在與員工交流的過程中還應做到坦誠、直接。如今這些"90后""00后"的性格同他們的上一代相比更直接、更開放，他們不愿意在人際關系上多費功夫，他們更希望進行坦誠的、直接的交流。所以餃子加盟店要坦誠、直接地與這些員工交流，直接地告訴他們你的收入是什么樣的，你需要做到什么，你的問題出在哪。當然，我所說的坦誠、直接，并不是讓餃子加盟店針對問題去挑刺兒，而是要態度誠懇地溝通問題，幫助這些年輕員工去改變，去提升，去意識到自身存在的問題。

最后，餃子加盟店要讓員工感受到企業文化和關懷。整體來說，大部分餐飲企業能夠提供給員工的工資待遇不會相差太多，這時候要想留住員工，就需要餃子加盟店讓員工感受到企業的文化和關懷;要讓他們感受到，自己所在的餐飲企業是家有企業文化的，并且足夠關懷員工的企業。良好的企業文化是留住員工的堅實保障，讓員工認可的企業文化是海底撈人員流動率低的直接原因。

而對于管理團隊來說，隨著崗位級別的提升，他們已經逐漸認識到自己在餐廳中的重要性，所以歸屬感較普通員工會更強一些。餃子加盟店如果想讓他們更好地管理門店，就需要加強與他們的溝通，多了解他們在管理中遇到的問題，多為他們提供幫助，啟發他們提高管理技能;用平和的心態跟他們打交道，為他們提供更好的資源和支持。

只有管理好員工，才能保證餐廳的正常運營，所以餃子加盟店要做好員工的管理工作，在日常工作中不斷提升自己的管理技能。